Летние плоды полезны для здоровья

Лето радует нас теплой погодой, к тому же оно приносит нам изобилие восхитительных фруктов и овощей, которые не только прекрасны на вкус, но и отлично укрепляют здоровье. Фрукты и овощи содержат мощные антиоксиданты, которые помогают снизить риск развития сердечных заболеваний, рака, диабета и даже замедлить естественный процесс старения организма. Так что возьмите тарелочку клубники или черники и читайте дальше. 

Зачем нужны антиоксиданты

Что же такое антиоксиданты и зачем они нам нужны? Антиоксиданты помогают бороться  с потенциально опасными молекулами в организме. Такие молекулы называются свободными радикалами и образуются под влиянием синтетических химических веществ, таких как пестициды, пластмассы, побочные продукты хлора. Свободные радикалы представляют собой нестабильные молекулы, которые для собственного выживания нарушают целостность здоровых молекул. Каждый день в организме образуются десятки тысяч свободных радикалов, что приводит к повреждению клеток, провоцируя развитие хронических и дегенеративных заболеваний.
Чтобы уничтожить вирусы и бактерии, иногда организм создает свои собственные свободные радикалы. Чтобы сбалансировать эти непокорные молекулы, организм также создает антиоксиданты, единственная цель которых состоит в нейтрализации свободных радикалов. Организм рассчитан только на создание определенного количества антиоксидантов, но поскольку мы ежедневно сталкиваемся с постоянно растущим числом экологических токсинов, организм все меньше способен бороться с нежелательными вредными «захватчиками».

Фрукты и овощи обеспечивают организм дополнительным источником антиоксидантов, которые необходимы, чтобы вести войну против свободных радикалов. Без необходимого количества овощей и фруктов свободные радикалы могут настолько размножиться, что в конечном итоге приведут к инсульту, инфаркту, артриту, проблемам со зрением, к болезни Паркинсона, болезни Альцгеймера и различным видам рака.

Польза, которую приносит ежедневное употребление фруктов и овощей

Польза, которую получает человек, употребляя ежедневную порцию фруктов и овощей, огромна!

Антиоксидант, витамин Е, является прекрасным средством, поддерживающим здоровье  вашего сердца. Витамин Е обладает способностью существенно снижать уровень плохого холестерина, который накапливается на стенках артерий, это позволяет сосудам сохранять необходимую эластичности и нормальный уровень артериального давления, так как сердце в норме сохраняет свою способность перекачивать кровь. Липопротеины низкой плотности (ЛПНП), или плохой холестерин, собираются как налет на внутренних стенках артерий, препятствуя кровотоку и заставляя сердце работать сверх нормы. В конце концов, бляшек может стать настолько много, что они могут заблокировать артерии и привести к инфаркту или инсульту. Получая с рационом питания достаточное количество витамина Е, вы пополняете организм необходимыми антиоксидантами, которые не дают уровню холестерина (ЛПНП) выйти из-под контроля.

Антиоксиданты защищают от диабета и связанных с ним повреждений. У больных сахарным диабетом свободные радикалы процветают в условиях изменившегося метаболизма. Но с помощью антиоксидантов, которыми обеспечивают организм фрукты и овощи, свободные радикалы нейтрализуются, тем самым защищая почки, кровеносные сосуды, глаза и сердце от вредных повреждений.

Антиоксиданты помогают в борьбе с раком! Свободные радикалы вызывают рост раковых клеток. Многие исследования связывают рак, в том числе желудка, простаты, толстой кишки, груди, мочевого пузыря, пищевода и поджелудочной железы, со свободными радикалами. Употребление фруктов и овощей не может предотвратить рак в целом, но может дать организму шанс на успешную борьбу. Антиоксиданты нейтрализуют раковые клетки до того, как они начинают распространяться. Недавние исследования Гарвардского университета обнаружили, что у мужчин, которые ели много различных блюд, содержавших свежие томаты (богатые антиоксидантами), риск развития рака простаты был ниже на 35 %, чем у тех, кто употреблял минимальное количество томатов.

Антиоксиданты замедляют процессы старения! Свободные радикалы повреждают клетки нашего организма, которые являются жизненно важными для молодого вида и хорошего здоровья. Употребление фруктов и овощей может замедлить потерю мышечной эластичности, которая приводит к образованию морщин, повысить иммунитет, а это сделает вас менее восприимчивыми к болезням и предотвратит ухудшение памяти, ведь известно, что свободные радикалы повреждают клетки мозга, необходимые для сохранения информации.

Летние продукты, содержащие наибольшее количество антиоксидантов

Антиоксиданты содержатся в любых летних продуктах, но наибольшее их количество можно получить, употребляя определенное сочетание различных фруктов и овощей. Например, лучше всего сочетать зелень (в ней содержится много витаминов, минералов и антиоксидантов) с рекомендуемыми пятью-девятью порциями других фруктов и овощей каждый день. Листовые овощи, такие как шпинат и зелень, оранжевые фрукты и овощи, такие как манго, апельсины, дыня, сладкий картофель и морковь, являются отличными источниками антиоксидантов, такими как бета-каротин. Фрукты и овощи, содержащие ликопен, такие как помидоры, арбуз, гуава, папайя, абрикосы и розовые грейпфруты, также содержат очень большое количество антиоксидантов.

Где лучше покупать овощи и фрукты

Важно, чтобы фрукты и овощи для себя и своей семьи вы покупали в магазинах с органическими продуктами. Продукты, которые доступны в большинстве магазинов, не имеют достаточного уровня питательных веществ, каким он был сто лет назад. Из-за пестицидов и уменьшения уровня минералов в почве продукты не обеспечат наш организм тем количеством антиоксидантов (или витаминов и минералов), в котором он нуждается. В среднем органические продукты содержат почти на 30 % больше питательных веществ, чем неорганические, к тому же выращивают их без использования агрессивных химикатов, которые могут привести к дальнейшему образованию свободных радикалов.

Этим летом самое время начать приобретать новую здоровую привычку, которую полюбит вся ваша семья. К тому же употребление от пяти до девяти порций вкусных фруктов и овощей в день действительно поможет быть здоровыми!

Подготовила +Анастасия Михальченко

[ кстати, если информация на этой странице вам понравилась - нажмите фейсбучный like или гугл +1 чуть ниже - нам нравится такая форма одобрения того, что мы делаем для вас ;)]