Генетически модифицированные помидоры способствуют снижению атеросклероза

Исследователи впервые обнаружили, что генетически модифицированные томаты производят пептид, который имитирует действие «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности).

В лабораторных исследованиях выявили, что у мышей, которых кормили лиофилизированными (способ сушки) помидорами, наблюдалось уменьшение  воспаления и снижение атеросклероза (бляшек в артериях).

Алан М. Фогельман, доктор медицинских наук в  Калифорнийском университете, говорит, что найден новый и практичный способ производства пептида, который действует как основной белок «хорошего» холестерина, но он во много раз более эффективный.

Во время изучения генетически модифицированных помидоров, в которых содержится6F(небольшой пептид, который имитирует действие АпоА-1, главного белка в липопротеинах высокой плотности), ученые кормили ими мышей, которые не имели возможности избавится от липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина) из крови и у которых развивались воспаление и атеросклероз. После того, как мышам стали добавлять в рацион помидоры, которые составляли  2,2 %, от всего рациона питания с высоким содержанием жиров и калорий, повышенное содержание этого пептида в помидорах привело к значительным изменениям в состоянии здоровья мышей. У грызунов произошли следующие улучшения:

• снизились уровни воспаления;
• повысилось действие  параоксоназы — антиоксидантного фермента, связанного с «хорошим» холестерином и с уменьшением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• повысился уровень «хорошего» холестерина;
• снизилась мутации в области промоутера фактора некроза опухоли, который ускоряет формирование бляшек в артериях;
• уменьшились атеросклеротические бляшки.

По материалам ScienceDaily

Подготовила +Анастасия Михальченко

[ кстати, если информация на этой странице вам понравилась - нажмите фейсбучный like или гугл +1 чуть ниже - нам нравится такая форма одобрения того, что мы делаем для вас ;)]