Кухонные хитрости, которые помогут уменьшить порции (часть 1)

Воспользуйтесь блендером для приготовления блюд

Попробуйте кушать блюда, приготовленные при помощи блендера, в виде пюре с овощами. В недавнем исследовании было обнаружено, что люди, которые употребляли блюда, содержащие овощное пюре, получали в течение дня примерно на 350 калорий меньше и при этом были так же сыты, как и люди, которые съедали такие же продукты, но не в виде пюре. Оказывается, что пюре увеличивает объем блюда, не увеличивая количество калорий. Поскольку люди, как правило, едят примерно одинаковый объем пищи, объем блюда в виде пюре остается тот же, но их консистенция становится менее плотной, и количество калорий автоматически становится меньшим. Пюре также способствует увеличению клетчатки и воды, которые, как известно, помогают ощутить насыщение. Ежедневное уменьшение количества калорий помогает сбросить примерно 400 граммов лишнего веса всего лишь за  10 дней. Приготовьте на пару овощи, такие как морковь и кабачки и, сделав из них пюре, смешайте с соусом или каким-либо другим блюдом. Вы не только употребите меньше калорий, вы также получите здоровые волокна, чтобы помочь своей пищеварительной системе, а также иммуностимулирующие питательные вещества, такие как витамины А и С.

Тарелка меньшего размера поможет снизить количество потребляемых калорий

Уменьшению объема талии поможет выбор тарелки меньшего размера. Это потому, что люди, как правило, автоматически заполняют свои тарелки полностью, не зависимо от размера. Вот и получается: чем больше тарелка, тем больше вы в конечном итоге съедаете. Итак, попробуйте использовать салатную тарелку вместо обеденной или просто возьмите мелкую, а не глубокую миску. Такой подход уменьшит количество потребляемых калорий и, соответственно, приведет к снижению веса.

Оставьте свежие фрукты на виду

Исследование показывает, что мы, скорее всего, съедаем то, что визуально напоминает о желании что-то съесть и к тому же выглядит соблазнительным. Поэтому оставляйте большую миску свежих фруктов на кухонном столе, где эти здоровые продукты будут на виду и их легко можно будет взять. Перейдите на сезонные фрукты, так как они всегда лучше и полезнее, чем те, которые долго хранились. Например, персики, сливы и нектарин употребляйте летом, яблоки, груши, цитрусовые осенью и зимой и круглый год можно употреблять такие фрукты, как бананы, манго, киви. В результате вы не только будете употреблять больше полезных для здоровья антиоксидантов, вы также будете получать волокна, которые более дружественны к вашей фигуре.

Выращивайте пряные травы на кухонном подоконнике

Свежие травы добавляют пище много вкуса, но не калорий, поэтому они помогают убить однообразие диеты, что может поспособствовать вам и дальше придерживаться здорового, низкокалорийного питания. Они также добавляют большое количество антиоксидантов, которые могут защитить от рака и других хронических заболеваний. Хотя покупать травы в магазине — отличный вариант, но выращивание трав в горшках на кухне — умный способ не только сэкономить деньги, но и всегда иметь свежий аромат под рукой. Согласно новому исследованию, орегано получает приз за высокую антиоксидантную активность, так как она в четыре раза выше, чем у черники. Укроп, тимьян и розмарин также обладают высокой антиоксидантной активностью. Так что большую часть подоконника на вашей кухне займите разнообразными травами, чтобы их можно было бросать в салат, заправлять сэндвичи и посыпать в супы.

Переосмысление цвета

Ученые говорят, что перекрасив свою кухню, вы реально сможете уменьшить количество съедаемой пищи. Почему? Исследования показывают, что яркие цвета, такие как красный и желтый, стимулируют аппетит и могут привести к увеличению количества употребляемой пищи. Холодные, более приглушенные оттенки способствуют релаксации и способны помочь вам воздержаться от употребления еды. Успокаивающий синий цвет больше всего подойдет для кухни.

Кухонные  хитрости, которые помогут уменьшить порции (часть 2)

Подготовила +Анастасия Михальченко

[ кстати, если информация на этой странице вам понравилась - нажмите фейсбучный like или гугл +1 чуть ниже - нам нравится такая форма одобрения того, что мы делаем для вас ;)]