Что происходит, когда мы обезвожены?

Вероятно, все знают, что мы можем пострадать от обезвоживания. Скорее всего, все слышали о том, что мы должны выпивать восемь стаканов воды в день, иначе пострадаем от недостатка воды в организме. Так эти восемь стаканов воды в день непреложная истина, или что-то из области малонаучной фантастики?

Правило восьми стаканов воды в день – блеф

Оказывается, старое правило, которое гласит, что надо выпивать восемь стаканов воды в день, родилось из неправильно истолкованных рекомендаций, которые в 1945 году сформировали специалисты США по питанию. В течение следующих пяти лет они превратились в общепринятое мнение, которое бытовало вплоть до наших дней.

Но в 2004 году эти советы были заменены новыми рекомендациями, которые гласят, что следует пить столько, сколько нам хочется, руководствуясь только собственным ощущением жажды. Оказывается, для большинства здоровых взрослых, чтобы поддерживать гидратацию организма на должном уровне, вполне достаточно воды, которую мы получаем из напитков (да, даже содержащих кофеин), из богатых водой фруктов и овощей, так как у нас есть специальный механизм, который предназначен для регулирования водного баланса. При определенных обстоятельствах (например, когда мы болеем, тренируемся или работаем в жару) наш организм напряженно трудиться и теряет много жидкости, вот тогда мы и можем пострадать от обезвоживания. Но что именно это значит?

Наш организм, наши клетки

Важность воды для нашего организма нельзя переоценить. В конце концов, она составляет более двух третей нашего веса тела и отвечает за различные функции, в том числе за пищеварение, кровообращение, регулирование температуры тела, а также за общее здоровье клеток. К счастью, тот факт, что мы теряем примерно 5-9 чашек воды в день через дыхание, потоотделение, мочу для большинства здоровых взрослых не проблема, потому что системы, которые регулируют баланс воды в организме, очень чувствительны. Как отмечают специалисты по гидратации, опыт показывает, что наш организм компенсирует только один-два процента потерь влаги от общего количества воды в организме, а затем вызывает ощущение жажды в качестве сигнала о том, что возникла необходимость попить. Этот сигнал всегда отправляется своевременно, потому что наш мозг, почки, различные железы и гормоны работают в согласии для постоянного мониторинга количества воды, которую мы получаем, и количества, которое мы теряем.

Все начинается с гипоталамуса — железы, ответственной за регулирование температуры тела и запуска процессов, балансирования жидкости в организме. Когда гипоталамус обнаруживает, что в крови слишком мало воды, он сигнализирует о выпуске антидиуретического гормона, который дает команду почкам, чтобы они выводили меньше воды из крови. Результат? Мы меньше мочимся, а когда мы это делаем, наша моча становиться более концентрированной и значительно темнее по цвету. В этот момент мозг также говорит нам, что мы хотим пить, и как только мы выпиваем немного воды или потребляем что-то, что дает влагу, водный баланс возвращается к норме. Точно так же, когда температура тела повышается либо от лихорадки, либо во время активной тренировки, либо в результате  пребывания в чрезмерно теплой среде, наш организм пытается снизить температуру тела с помощью потоотделения: когда пот испаряется из кожи, это немного охлаждает и помогает нам освежиться.

Но, хотя мы и теряем воду, когда потеем, мочимся и дышим, наш организма так чертовски хорошо вызывает жажду и регулирует мочеиспускание, что только тогда, когда мы теряем больше воды, чем можем заменить (например, из-за чрезмерного потоотделения, сильной рвоты, поноса, чрезмерного мочеиспускания или даже, возможно, из-за алкоголя, выпитого в течение длинной бессонной ночи), мы можем испытать обезвоживание.

Как ощущается обезвоживание

Когда происходит обезвоживание, мы испытываем ряд симптомов: от сухости во рту, головной боли, головокружения и усталости, до вялости, охлаждения кожных покровов и невозможности помочиться (потому что наши почки получили команду не выделять и так скудную жидкость). Вот как это работает: вода (неотъемлемая часть регулирования объема крови) влияет на кровяное давление и частоту сердечных сокращений, а когда мы обезвожены, объем крови падает, и падает наше артериальное давление, в результате чего наши сердце бьется быстрее. У некоторых обезвоживание вызывает головную боль или мигрень. Хотя связь между водным балансом и головной болью все еще ​​исследуется, одна теория гласит, что, поскольку наши органы работают, поддерживая уровень жидкости, при обезвоживании кровеносные сосуды сужаются, тем самым уменьшая подачу кислорода и крови к мозгу, что в итоге и вызывает головную боль. Когда клетки нашего организма лишены воды, которая так необходима для их оптимального функционирования, все системы начинают работать более напряженно, и это заставляет нас чувствовать себя усталым или вялым.

Обезвоживание влияет на наши познавательные и психологические способности. Исследования показали, что даже умеренное обезвоживание может вызвать провалы в концентрации, памяти и настроении.

Выводы

Количество воды, которое необходимо для функционирования организма, варьируется от человека к человеку и зависит от того, что мы едим и пьем, от климата и от уровня активности. Здоровые взрослые, чтобы поддерживать у себя нормальный баланс воды в организме, в значительной степени могут полагаться на механизм, вызывающий жажду. Если вы едите фрукты и овощи, а также пьете жидкости, скорее всего, вы получаете столько воды, сколько нужно.

Тем не менее, существуют обстоятельства, когда мы должны уделять больше внимания водному балансу: когда тренируемся, пребываем на жаре в течение длительного времени (или в некоторой комбинации этих условий), или когда мы больны с высокой температурой или желудочно-кишечными заболеваниями, которые взывают диарею или рвоту.

Наш организм на самом деле такой умный в отношении поддержания водного баланса, что, когда мы чрезмерно потеем и теряем соль и другие электролиты, мы испытываем не только жажду, но и желание  пить напитки, содержащие натрий. Во время длительных тренировок рекомендуется пить напитки, которые содержат углеводы и электролиты (как спортивные напитки или кокосовая вода).

Чтобы убедиться, что с водным балансом все в порядке, наш мозг, органы и гормоны проделывают тяжелую работу, и мы практически даже не думаем о том, как сбалансировать жидкость, так как они это делают без нашего осознанного участия. Но чем лучше мы знаем свой организм, а также то, что происходит с ним, когда мы выполняем упражнения, болеем и переживаем изменения климата, тем больше мы будем уверены, что мы ничего не делаем, что может нарушить точные и непроизвольные процессы, которые поддерживают наше функционирование.

Подготовила +Анастасия Михальченко

[ кстати, если информация на этой странице вам понравилась - нажмите фейсбучный like или гугл +1 чуть ниже - нам нравится такая форма одобрения того, что мы делаем для вас ;)]