Морские водоросли — ключ в борьбе с ожирением?

После проведенных исследований ученые Университета Ньюкасла (Великобритания) пришли к выводу, что в борьбе с ожирением можно применять хлеб с морскими водорослями. Оказывается, если употреблять в пищу хлеб, печенье и йогурт с добавленными в них морскими водорослями, организм поглощает на 75 % меньше жира. Секрет морских водорослей кроется в природном волокне альгинате, которое добавляется в пищу как загуститель. Исследования показали, что использование альгината оказывает благотворное влияние на организм: три четверти жира просто проходит через пищеварительный тракт и выводится из организма.
В ближайшем будущем исследователи намерены провести клинические тесты, чтобы оценить эффективность хлеба с водорослями, который испытуемые будут потреблять в тех же объемах, что и обычный. Если тесты пройдут удачно, продукты с морскими водорослями станут эффективным средством в борьбе с ожирением.
Сегодня диагноз «ожирение» имеют на 20 % больше британцев, чем полвека назад. Если в 60-х только 1 % мужчин и 2 % женщин классифицировались как ожиревшие, то сегодня таковыми считаются 25,2 % британцев и 27,7 % британок.