Продукты, улучшающие настроение (Часть 1)

Можно ли с помощью продуктов питания изменить настроение? Наука говорит, что да. Пища – не только топливо для организма, она питает мозг и меняет наше настроение. Ученые уже давно изучают связь между продуктами питания и настроением, и  им удалось выяснить, что некоторые продукты действительно повышают чувство комфорта, что способствует улучшению настроения. Узнайте, что говорят исследователи о некоторых продуктах питания, которые помогают  повысить настроение.

Бананы

Бананы способствуют повышению настроения, поскольку содержат замечательную комбинацию таких полезных веществ, как витамины В6, В и С; пищевые волокна; триптофан; калий; фосфор; железо; белки и здоровые углеводы.

Когда мы едим бананы, от фруктозы поступает быстрый импульс, повышающий уровень сахара в крови, но пищевые волокна (клетчатка) помогают поддерживать энергию на необходимом уровне, предотвращая быстрый всплеск уровня сахара. Как известно, быстрое повышение уровня сахара в крови приводит к такому же быстрому падению энергии и настроения. Углеводы способствуют усвоению триптофана, а витамин В6 помогает преобразовывать триптофан в серотонин — гормон «хорошего настроения». Бананы тоже отличный источник калия. Хотя калий непосредственно не связан с улучшением настроения, но он необходим для регулирования уровня жидкости и для поддержания работы мышц должным образом. Все это очень важно для поддержания энергии — ключевого фактора в формировании солнечного взгляда на жизнь.  К тому же бананы богаты железом, которое имеет решающее значение для производства энергии и для борьбы с усталостью.

Просто замечательно, что сейчас бананы доступны круглый год.

Станьте счастливее: когда дело доходит до приготовления здоровых закусок, повышающих настроение, бананы – это просто супервариант. Чтобы приготовить энергетический коктейль, смешайте банан с горстью шпината, столовой ложкой льняного семени и половиной стакана яблочного сока. Шпинат –  один из самых богатых пищевых источников фолиевой кислоты (витамина В9), а льняное семя — просто кладезь омега-3 жирных кислот. В сочетании эти питательные вещества помогают поддерживать стабильный уровень серотонина в мозге и снизить риск развития депрессии.

Чтобы получить сладкое удовольствие, попробуйте окунуть кусочки банана в темный расплавленный шоколад.

Грецкие орехи

Грецкие орехи содержат несколько компонентов, способствующих улучшению настроения, в том числе омега-3 жирные кислоты, витамин В6, триптофан, белки и фолиевую кислоту.

Высокий уровень омега-3 в крови связывают с улучшением  настроения и снижением депрессии, а низкие уровни омега-3 провоцируют развитие и усугубление депрессии и отрицательных чувств. Исследования, проведенные в Медицинской школе Гарвардского университета, обнаружили, что омега-3 жирные кислоты и уридин (еще одно вещество, обнаруженное в грецких орехах, которое играет важную роль в усваивании углеводы) работают так же, как и стандартные антидепрессанты.

Стандартная доза омега-3 жирных кислот, рекомендуемая многими экспертами, составляет один грамм (1000 мг) в день. Всего из 15 граммов грецких орехов вы получите примерно такое же количество клетчатки и белка, как и омега-3. Две чайные ложки орехового масла также помогут получить столько же омега-3, но из масла невозможно получить всех питательных веществ, которые содержатся в целом орехе.

Станьте счастливее: чтобы получить неземное хрустящее удовольствие с двойной дозой, триптофана, раскрошите грецкие орехи и посыпьте ими порцию органического йогурта.

Продукты, улучшающие настроение (Часть 2)

Подготовила +Анастасия Михальченко

[ кстати, если информация на этой странице вам понравилась - нажмите фейсбучный like или гугл +1 чуть ниже - нам нравится такая форма одобрения того, что мы делаем для вас ;)]