Новое исследование проливает свет на связь между потреблением молочных продуктов и здоровьем костей

Ученые из Института исследования старения в Гарвардской медицинской школе обнаружили, что потребление молочных продуктов, в частности молока и йогурта, связано с более высокой минеральной плотностью бедренных костей, но не позвоночника.

Исследователи говорят, что молочные продукты обеспечивают организм многими важными питательными веществами, полезными для здоровья костей. Тем не менее, сливки и продукты на их основе, такие как мороженое, имеют более низкие уровни этих питательных веществ и более высокий уровень жиров и сахара. Ученые пришли к выводу, что 2,5–3 порции молока и йогурта в день связаны с улучшением плотности костной ткани. В дальнейших исследования необходимо изучить роль сыра (некоторые виды сыра содержат много жиров и соли), а также некоторых других молочные продуктов на снижение вероятности переломов.

Исследователи основывали свои выводы на данных, собранных с помощью анкет, содержащих вопросы о частоте приема молочных продуктов. Затем ученые сравнили плотность костей участников, которые потребляли молочные продукты, такие как молоко и йогурт, с теми, кто употреблял сливки. По данным исследования, состав питательных веществ в молочных продуктах варьируется в зависимости от вида молочных продуктов. Выбор обезжиренного молока или йогурта может повысить потребления белка, кальция и витамина D, ограничивая потребление насыщенных жиров.

Исследование подтверждает, что правильное питание помогает снизить вероятность развития остеопороза и переломов. Остеопороз считается основной угрозой для здоровья населения  в возрасте от 50 лет и старше. По оценкам ученых, женщины подвергаются большему риску развития остеопороза, чем мужчины. Многие люди имеют низкую плотность костной ткани, что повышает риск развития остеопороза и переломов, особенно бедра, позвоночника и запястья. Около четверти из тех, кто пострадал от перелома шейки бедра, умирают в течение года после травмы.

По материалам ScienceDaily

Подготовила +Анастасия Михальченко

[ кстати, если информация на этой странице вам понравилась - нажмите фейсбучный like или гугл +1 чуть ниже - нам нравится такая форма одобрения того, что мы делаем для вас ;)]