Хочешь меньше есть? Пользуйся больший вилкой

Согласно исследованию, люди, придерживающиеся диеты, съедают меньше, если пользуются большой вилкой.
Исследователи из Университета штата Юта в США изучили влияние размера откусываемой еды на количество съеденного. Эксперимент проводился в итальянском ресторане. Посетителям давали вилки на 20 % меньшие или большие обычного размера. Оказалось, что клиенты, которые ели вилками большего размера, ели меньше, оставляя на тарелках больше еды
Авторы исследования обнаружили, что размер вилки помогает посетителям увидеть, сколько усилий они затрачивают на насыщение. Чем больше вилка, тем меньше усилий тратиться на поглощение пищи, соответственно, насыщение происходит быстрее, и наоборот: маленькая вилка заставляет прилагать больше усилий, поэтому для утоления голода необходимо больше пищи.
Ученые говорят, что использование большой вилки может быть полезным для контролирования количества употребляемой пищи.