Химические вещества, содержащиеся в упаковке для пищевых продуктов, способствуют развитию ожирения у детей

Авторы нового исследования говорят, что дети, которые подвергаются воздействию двух химических веществ, часто используемых при изготовлении упаковок продуктов питания, чаще страдают ожирением или имеют признаки диабета, чем те, кто не подвергается их воздействию.

Американские исследователи обнаружили в моче детей один из типов фталатов, которые используются для смягчения пластмассы; как утверждают ученые, этот химический элемент связан с риском повышения резистентности к инсулину у подростков. По данным этого же большого исследования в области питания, другая группа ученых обнаружила, что  бисфенол А, который используется при изготовлении алюминиевых банок, приводит к ожирению и к увеличению объема талии у подростков.

По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, примерно один из шести американских детей и подростков страдает ожирением. Специалисты говорят, что ответственность за это, скорее всего, лежит не только на неправильном питании и недостаточной физической активности, но и на химическом загрязнении окружающей среды.

Ученые изучали анализы мочи и крови 766 подростков в возрасте от 12 до 19 лет, принимавших участие в исследовании. Они обнаружили в моче фталат, известный как Di-2-ethylhexylphthalate (DEHP), который тесно связан с увеличением шансов появления резистентности к инсулину у подростков, что предшествует развитию диабета.

По словам ученых, результаты исследования не доказывают, что пища с фталатами сама по себе вызывает резистентность к инсулину. Например, вполне возможно, что дети с инсулинорезистентностью уже имеют нездоровые привычки питания и употребляют больше продуктов в упаковках, таким образом, у них в моче накапливается более высокий уровень фталатов. Но ученые отмечают, что это химическое вещество может влиять на организм, способствуя чрезмерному выделению инсулина в ответ на поступление сахара. Поэтому родители должны избегать покупки продуктов в пластмассовой упаковке, изготовленной с добавлением DEHP. Не стоит мыть пластиковые контейнеры в посудомоечной машине, так как при нагревании пластик деформируется и повреждается — и контейнер пора выбросывать.

Исследователи говорят, что дети с повышенным уровнем DEHP в моче более склонны к ожирению и, как правило, имеют большую окружность талии, чем дети с самым низким уровнем этого химического вещества в моче.

По материалам DailyMail

Подготовила +Анастасия Михальченко

[ кстати, если информация на этой странице вам понравилась - нажмите фейсбучный like или гугл +1 чуть ниже - нам нравится такая форма одобрения того, что мы делаем для вас ;)]