Я что-то не то съел? Праздничные продукты могут вызвать похмелье

Что может быть хуже, чем когда с похмелья болит голова? Однако знайте, что голова может болеть даже без употребления алкоголя. Сыр, шоколад и другие продукты, которые обычно в изобилии присутствуют на праздничном столе, могут привести к серьезному дискомфорту на следующий день.

Те, кто в новогоднюю ночь не выпил ни грамма спиртного, предаваясь за уютным праздничным столом только чревоугодию, поедая свинину под сыром и шоколадный пирог, зачатую платят такую же цену, как и весельчаки, поднимающие один за другим пенящиеся вином бокалы, забыв о завтрашнем дне. Они так же, как и люди, страдающие похмельем после переизбытка спиртного,  кутаются в одеяло, стараясь избегать громких звуков и света. Кто же знал, что это может случиться?

Важно знать

Кроме алкоголя, некоторые из, казалось бы, обычных продуктов могут стать виновниками похмелья, которое выражается головной болью. Этот список продуктов включает в себя сыр, обработанное мясо, рыбу и шоколад. А ведь именно такой список блюд мы обычно находим на праздничных столах.

Хуже всего, что ученые даже не уверены в причине, почему у некоторых людей эти продукты (или даже алкоголь, если на то пошло) могут вызывать головную боль. Одна из возможных причин — определенные продукты вызывают реакцию иммунной или сердечно-сосудистой системы, что и приводит к головной боли. Потенциальным правонарушителем является тирамин — химическое вещество, которое обнаружено в продуктах питания, в том числе в сыре, йогуртах, печени, рыбе, шоколаде и, конечно же, в алкоголе. К сожалению, большинство исследований, которые проводились для изучения тирамина как потенциальной причины головной боли, достаточно давние, поэтому на их результаты сложно полагаться. Более современные исследования показывают, что люди, принимающие некоторые виды антидепрессантов, также могут быть особенно чувствительными к пищевым продуктам, содержащим тирамин.

Другими возможными причинами безалкогольного похмелья, выражающегося головной болью, могут быть нитриты, обнаруженные в обработанном мясе, и консерванты, хотя все же пока не ясно, действительно ли любое из этих веществ может вызвать головную боль.

Что делать?

Пока исследователи придумывают все новые теории, объясняющие природу пищевого похмелья, в течение многих лет известно, что определенные типы продуктов питания могут вызвать головную боль и мигрень. Из более чем 10 % взрослых, которые страдают от хронической мигрени, почти половине рекомендовано изменить питание таким образом, чтобы по возможность избегать пищевых продуктов, способных спровоцировать приступ. Многие эксперты в этой области рекомендуют ведение пищевого дневника, так как с его помощью легче увидеть, какие продукты вызывают проблемы (если вообще пища является проблемой).

И хотя люди могут иметь различные триггеры головной боли, ученые обнаружили несколько способов, которые помогают предотвратить пищевое похмелье. Например, кромогликат натрия помогает уменьшить аллергические реакции, и, чтобы избежать пищевого похмелья, его можно принимать до еды.

Если вы думаете, что головная боль может возникнуть в результате пищевого похмелья, следует посетить аллерголога или другого врача. А праздничные дни постарайтесь провести без сыра и шоколада.

Подготовила +Анастасия Михальченко

[ кстати, если информация на этой странице вам понравилась - нажмите фейсбучный like или гугл +1 чуть ниже - нам нравится такая форма одобрения того, что мы делаем для вас ;)]