Ужин, состоящий из быстроусвояемых продуктов, поможет быстрее уснуть

Австралийские ученые заявляют, что ужин, состоящий из быстроусвояемых продуктов, помогает быстрее уснуть.
Чин Мой Чоу, одна из авторов исследования, говорит, что для легкого засыпания нужно соблюдать несколько простых правил, например, не пить вечером алкогольные и содержащие кофеин напитки. Если же все равно трудно уснуть, следует посоветоваться с лечащим врачом, можно ли вам есть на ночь пищу с высоким гликемическим индексом (число от 1 до 100, показывающее, насколько быстро усваивается пища). Этот прием может пригодиться и тем, кто не может уснуть после ночной работы или после смены часовых поясов.
Богаты клетчаткой продукты, такие как злаки и овощи имеют низкий ГИ, их употребление ведет к постепенному возрастанию уровня глюкозы в крови, а вот, к примеру, белый рис, бананы бедны клетчаткой, содержат простые углеводы и имеют высокий ГИ.
Пища с высоким ГИ ускоряет образование серотонина, что способствует возникновению сонливости.
В исследования приняли участие 12 человек, каждый из них ел рис «махатма» который отличается низким ГИ за 4 и 1 час до сна и рис «жасмин» имеющим высокий ГИ за такое же время до сна. В результате оказалось, если ужин состоялся за 4 часа до сна, то люди засыпали за 17,5 и 9 минут в соответствии с тем, какой именно рис они ели.
Исследователи отмечают, что в этом исследовании участвовали люди, изначально не страдающие бессонницей, поэтому у них трудно было ожидать значительного улучшения сна. Возможно, людям, которые действительно испытывают проблемы со сном, пища с высоким ГИ облегчит засыпание и поможет восстановить структуру сна.