Чтобы защитить себя от ожирения, сердечных заболеваний и диабета, просто ешьте чернику

Недавно мы уже писали о том, что черника в пироге полезна почти в такой же степени, как и сырая. Новые же исследования подтверждают, что ежедневное поедание мисочки черники защищает от целого ряда проблем со здоровьем, включая ожирение, болезни сердца и диабет.

Исследователи говорят, что регулярное употребление черники в течение восьми недель может уменьшить или вовсе предотвратить развитие метаболического синдрома. Метаболический синдром – медицинский термин для обозначения комбинации из таких заболеваний, как диабет, высокое артериальное давление и ожирение. Он повышает риск развития болезней сердца, инсульта и других состояний, влияющих на здоровье кровеносных сосудов. Диабет, высокое артериальное давление и ожирение уже сами по себе способны привести к повреждению кровеносных сосудов, но наличие всех трех заболеваний вместе особенно опасно.

Ягоды черники богаты полифенолами – антиоксидантами, которые защищают клетки сердца и помогают снизить артериальное давление. Это означает, что они помогают уменьшить повреждения стенок кровеносных сосудов и нарушение толерантности к глюкозе, которые приводят к избытку сахара в крови и, как следствие, к диабету.

Во время исследования ученые из Университета штата Мэн кормили черникой специально выведенных лабораторных крыс в объеме, эквивалентом для человека двум чашкам в день. Исследователи обнаружили у животных значительное улучшение функции эндотелия в кровеносных сосудах, которая оказывает большое влияние на кровоток и кровяное давление.

Ученые говорят, что метаболический синдром представляет собой группу факторов риска и характеризуется ожирением, гипертензией (высокое артериальное давление), воспалением, высоким уровнем холестерина, нарушением толерантности к глюкозе, инсулинорезистентности и эндотелиальной дисфункцией. Многие вещества, содержащиеся в пище, имеют потенциал для предотвращения развития метаболического синдрома, позволяя снизить потребность в лечении.

Предыдущие исследования показали пользу черники, богатой полифенолами, для сердца крыс с высоким артериальным давлением. В этом исследовании также использовали крыс, организм которых реагирует так же, как и человеческий. Исследования показало, что употребление в пищу дикой черники даже при длительном воспалении может нормализовать и улучшить функцию эндотелия. Хотя предыдущие исследования показали, что приготовленная в пирогах черника тоже помогает бороться с заболеваниями, но тепловая обработка немного снижает содержание питательных веществ, которые и ведут борьбу с болезнями, поэтому лучше всего есть ягоды в сыром виде.

По материалам DailyMail 

Подготовила +Анастасия Михальченко

[ кстати, если информация на этой странице вам понравилась - нажмите фейсбучный like или гугл +1 чуть ниже - нам нравится такая форма одобрения того, что мы делаем для ва