Черника способна помочь при атеросклерозе

Американские ученые установили, что черника может помочь в лечении такого распространенного и опасного заболевания, как атеросклероз. В опытах с мышами исследователи обнаружили свойства черники предотвращать образование склеротических бляшек на внутренней поверхности кровеносных сосудов, прежде всего артерий. Ученые полагают, что регулярное потребление черники в детском и подростковом возрасте может в дальнейшем предотвратить развитие атеросклероза.
Ученые из медицинского университета штата Арканзас использовали в опытах специально выведенную линию мышей с дефицитом в организме аполипопротеина Е, в результате чего у них всегда было повышенное содержание плохого холестерина, соответственно повышенный риск развития атеросклероза сосудов.
30 таких мышей были разделены на две группы. Экспериментальная группа регулярно получала порошок из высушенной черники, а животные в контрольной группе такого порошка не получали. В остальном рацион животных в обеих группах был совершенно идентичным.
Эксперимент продолжался на протяжении 20 недель, после чего у мышей измеряли размер холестериновых бляшек на аорте в двух местах. У животных, получавших черничный порошок, бляшки были меньше в размерах на 39 % и 58 % по сравнению с особями из контрольной группы. В соответствии с нормой для человека это полстакана свежих ягод в ежедневном рационе.
Исследователи полагают, что целебное воздействие черники заключалось в ее антиоксидантом воздействии и снижении вредных последствий так называемого оксидативного стресса, в результате которого образуются опасные свободные радикалы.
Ученые планируют начать крупномасштабное и долгосрочное исследование, целью которого будет выявление возможного профилактического эффекта регулярного потребления черники в детстве для предотвращения развития атеросклероза в зрелом и старшем возрасте.