Витамин А (ретинол)

Известно, что витамины необходимы для нормального функционирования организма. Однако стоит знать, какие витамины нам необходимы и для чего нужно поддерживать их баланс в организме. Кроме того, что витамины полезны, мало кто знает, что переизбыток некоторых витаминов может причинить достаточно серьезный ущерб здоровью. Итак, что такое витамин А? Для чего он нужен? Может ли он причинить вред здоровью?

Что такое витамин А

Витамин А — это жирорастворимый витамин, который можно получить из двух источников: ретиноидов и провитаминов каротиноидов. Ретиноиды (ретинол и ретиноевая кислота) содержатся в источниках животного происхождения, таких как печень, почки, яйца и молочные продукты. Каротиноиды, такие как бета-каротин (наиболее активная форма витамина А), содержатся в овощах и фруктах оранжевого или желтого цвета, таких как морковь и хурма.

Природные ретиноиды присутствуют во всех живых организмах, так как витамин А или каротиноиды необходимы для обеспечения биологических процессов, таких как зрение и клеточный рост. Основная биологическая функция витамина А (метаболит сетчатки) состоит в обеспечении нормального зрения. Исследования также показывают, что витамин А может снизить смертность от кори, предотвратить некоторые виды рака, способствует нормальному росту и развитию детей, а также улучшает иммунную функцию.

Рекомендуемые диетические нормы витамина А призваны предотвратить его недостаток в организме. В рекомендуемых дозах витамин А, как правило, считается нетоксичным. Превышение дозировки может привести к острой или хронической токсичности.

В развитых странах дефицит витамина А встречается редко, но в развивающихся странах, особенно в районах, где недоедание достаточно распространенное явление, эта проблема очень острая. Длительный дефицит витамина А может привести к ксерофтальмии (сухости глаз) и в конечном итоге к ночной, а затем и к полной слепоте, а также к кожным заболеваниям, инфекциям (например, кори), диарее и респираторным заболеваниям.

Какие заболевания лечатся с помощью витамина А

Употребление в пищу продуктов, богатых витамином А, приветствуется врачами и диетологами, но пищевые добавки и лекарственные препараты, содержащие витамин А, должен выписывать врач.

Например, при остром промиелоцитарном лейкозе лечение препаратами транс-ретиноевой кислоты, которая  является производной витамина А, улучшает выживаемость пациентов. Но лечение должно проводиться под строгим наблюдением врача.

При малярии  витамин А используется в качестве вспомогательного средства, так как способствует уменьшению лихорадки, болезненности и количества паразитов в крови у пациентов.

В районах, где наблюдается дефицит витамина А, во время лечения кори у детей витамин А используется в качестве вспомогательного средства. Корь — это вирусное заболевание, которое может привести к серьезным осложнениям, таким как диарея, пневмония и энцефалит. Добавки с витамином А показаны  детям, чтобы уменьшить длительность и негативные последствия этого заболевания.

Витамин А необходим для здорового роста и развития детей, поэтому может быть рекомендован в качестве пищевой добавки, призванной обеспечить его нормальный уровень. Основной причиной дефицита витамина А у младенцев является его дефицит у матерей (в грудном молоке при этом также низкая концентрация витамина А ), недостаточное потребление витамина А после отъема от груди или какое-либо заболевание.

При пигментном ретините, который является генетическим заболеванием, влияющим на периферийное зрение и способность видеть в плохом освещении, также показан прием витамина А. Ранние симптомы пигментного ретинита включают куриную слепоту и прогрессирующую потерю зрения. Использование витамина А и каротиноидов может быть полезным в профилактике возрастной макулярной дегенерации, но, как утверждают эксперты, необходимы дальнейшие исследования.    

Некоторые исследования показывают, что третиноин (транс-ретиноевая кислота – форма витамина А) помогает улучшить внешний вид и целостность кожных покровов, поврежденных солнцем.

Известно, что альфа-каротин и витамин А защищают от рецидива рака прямой кишки у некурящих и непьющих людей, что говорит о пользе здорового образа жизни, который является фактором, снижающим риск развития колоректального рака. Потребление бета-каротина и витамина А также связано с уменьшением риска развития аденокарциномы пищевода.

Предупреждение о побочных эффектах

Витамин А считается безопасным при употреблении в рекомендованных дозах. Взрослым, которые едят продукты питания, богатые витамином А (например, обезжиренные молочные продукты, фрукты и овощи), как правило, добавок или поливитаминов, содержащих витамин А, не требуется.

Побочные эффекты от преизбытка витамина А:

• образование язв во рту
• растрескивание губ
• вспышки псориаза
• растрескивание ногтей
• боль в глазах
• шелушение кожи
• выпадение волос
• раздражение, сухость, боль и покраснение кожи
• диарея
• диспепсия
• стеатоз (жировые изменения)
• перисинусоидальный фиброз (печени)
• хронический гепатит
• цирроз печени
• кашель
• лихорадка
• респираторные инфекции
• повышение риска развития рака легких.

Витамин А может стать токсичным из-за передозировки, при приеме чрезмерного количества  витамина в течение короткого или длительного периода времени. Токсичность может быть острой или хронической.

Симптомы острой (краткосрочной) токсичности:

• тошнота
• головная боль
• усталость
• потеря аппетита
• головокружение
• сухость, шелушение кожи
• отек мозга (опухоль головного мозга).

Симптомы хронической (долгосрочной) токсичности:

• сухость
• зуд и растрескивание кожи
• шелушение и сухость губ, головная боль
• психиатрические изменения
• отек головного мозга
• остеопороз и перелом шейки бедра

Тяжелая токсичность может привести к повреждению глаз, к высокому уровню кальция и повреждению печени.

У детей признаки токсичности таковы:

• раздражительность
• сонливость
• головокружение
• бред
• кома
• рвота
• диарея
• повышение внутричерепного давления с выпучиванием родничка у младенцев
• головная боль
• отек зрительного (глаз) диска, выпячивание глазных яблок
• нарушение зрения
• покраснение и шелушение кожи.

Люди с заболеваниями печени и злоупотребляющие алкоголем  могут быть подвержены риску гепатотоксичности витамина А. У курильщиков, употребляющих алкоголь, бета-каротин может увеличить риск развития рака легких и сердечно-сосудистых заболеваний.

Людям с аллергией на витамин А следует избегать любых препаратов, компонентом которых является витамин А или бета-каротин.

Подготовила +Анастасия Михальченко

[ кстати, если информация на этой странице вам понравилась - нажмите фейсбучный like или гугл +1 чуть ниже - нам нравится такая форма одобрения того, что мы делаем для вас ;)]