Ученые рекомендуют разнообразить рацион сухофруктами

Ученые Университета Лидса и Миннесоты рекомендуют включить сухофрукты в свой ежедневный рацион. Особенно это полезно тем, кто хочет поддержать здоровье своей сердечно-сосудистой и эндокринной системы. Основной упор они предлагают сделать на инжир, изюм, сушеные яблоки, курагу, чернослив и кишмиш. 

Кроме того, что сухофрукты богаты растворимой клетчаткой, в них много минералов, витаминов и биологически активных соединений. Сухофрукты имеют антиоксидантные способности, способность подавлять развитие сердечно-сосудистых заболеваний, рака, внутренние воспаления.  Плюс гликемический индекс (показатель скорости, с которой пища расщепляется и превращается в глюкозу) у них низкий. Рекомендуемые американскими учеными продукты предотвращают различные расстройства обмена веществ.

Если учесть те факты, что содержание сахара в сухофруктах низкое, а стоимость их относительно невысокая, то наличие их на столе в любой семье становится просто жизненной необходимостью. Сухофрукты включены в списки полезных продуктов, рекомендованных для питания в ряде стран мира.