Правильное питание может снижать риск развития болезни Альцгеймера

Исследователям из университета Нью-Йорка удалось установить, что, соблюдая простые правила здорового питания в пожилом возрасте, можно снизить риск развития болезни Альцгеймера на целых 38 %. Ученые утверждают, что удивительным образом все факторы, повышающие риск развития сердечно-сосудистых заболеваний — избыточный вес, повышенное кровяное давление, нелеченный диабет — одновременно повышают и риск развития старческого слабоумия.
Правильное питание может снижать риск развития болезни Альцгеймера. В начале исследования ученые подробно опросили 2 100 жителей Нью-Йорка обоего пола в возрасте 65 лет и старше об их кулинарных предпочтениях и образе жизни. Четыре года спустя был проведен новый опрос, причем выяснилось, что за прошедший период у 253 стариков был установлен диагноз «болезнь Альцгеймера».
Сравнительный анализ рационов, которых придерживались заболевшие старческим слабоумием и их сверстники, у которых не было обнаружено признаков болезни Альцгеймера, показал существенные различия. У тех пожилых людей, которые ели больше зелени, салата, рыбы, орехов, помидоров, цветной капусты, брокколи и постного мяса птицы, риск развития болезни Альцгеймера был на 38 % ниже, чем у их ровесников, предпочитающих жирное мясо и потребляющих мало овощей и фруктов.
Одновременно ученые обратили внимание на тот факт, что список продуктов питания, повышающих риск развития болезни Альцгеймера, практически полностью совпадает с теми видами еды, которые провоцируют развитие болезней сердца и сосудов. Кроме того, общими были и другие факторы риска, не связанные с питанием.
«Абсолютно все то, что повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний — повышенный уровень плохого холестерина, избыточный вес, артериальная гипертензия, диабет — все это повышало и вероятность появления у пожилого человека болезни Альцгеймера», — говорит Сэмюэль Ганди, врач-невролог, принимавший участие в исследовании.