Помидоры снижают риск инсульта

По данным нового исследования, употребление томатов и блюд на основе томатов связано с более низким риском развития инсульта, так как томаты содержат большое количество антиоксиданта ликопина. Исследование показало, что у людей с высоким уровнем ликопина в крови вероятность инсульта снижается на 55 % по сравнению с людьми с очень низкими уровнем ликопина.

В исследовании, которое длилось 12 лет, приняли участие 1031 человек в возрасте 46 и 65 лет, проживающих в Финляндии. Уровень ликопина в крови был протестирован в начале исследования, а затем контролировался на протяжении всего периода. За этовремя 67 человек перенесли инсульт. Среди тех, у кого был очень низкий уровень ликопина в крови, у 25 из 258 человек случился инсульт. Среди людей с очень высоким уровнем ликопина инсульт случился всего у 11 из 259 человек. Когда исследователи изучили количество пострадавших от удара из-за образования сгустков крови, результаты оказались еще более значимыми. У людей, у которых уровень ликопина в крови был высоким, вероятность инсульта была ниже на  59 %, чем у тех, у кого уровень ликопина был низким.

Автор исследования Яни Карппи, доктор философии в Университете Восточной Финляндии в Куопио, сказал, что это исследование добавляет свидетельств, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей связана со снижением риска развития инсульта. Полученные результаты подтверждают рекомендации употреблять более пяти порций фруктов и овощей в день, что, скорее всего, приведет к значительному сокращению количества инсультов во всем мире.

В исследовании также учитывались уровни антиоксидантов, альфа-каротина, бета-каротина, альфа-токоферола и ретинола в крови, но не обнаружилось никакой связи между их уровнем и  риском развития инсульта.

По материалам ScienceDaily

Подготовила +Анастасия Михальченко

[ кстати, если информация на этой странице вам понравилась - нажмите фейсбучный like или гугл +1 чуть ниже - нам нравится такая форма одобрения того, что мы делаем для вас ;)]