Пекинская капуста защитит от рака

Пекинская капуста давно перестала быть диковинным овощем на прилавках магазинов и прочно вошла в рацион жителей постсоветского пространства. Теперь для покупки этого овоща появилась еще одна полезная для здоровья причина — южнокорейские ученые обнаружили в капусте вещества, помогающие борьбе с раком. 

Ученые проанализировали 23 разнообразных вида пекинской капусты (или корейской   капусты) и обнаружили в ней 14 видов антиканцерогенных веществ, препятствующих появлению новых раковых клеток. Выяснилось также, что содержащиеся в капусте глюкозинолаты могут «программировать» смерть существующих клеток рака.

Пекинская капуста содержит, по подсчетам ученых, 2,3 миллиграмма глюкозинолатов на 1 грамм овоща.