Отказ от соли может принести вред

Ученые предупреждают, что отказ от соли может принести людям больше вреда, чем пользы, так как это может увеличить риск развития сердечных заболеваний и инсульта. 

Исследователи из Университета Копенгагена утверждают, что чрезмерное сокращение употребления соли людьми, которые уже имеют проблемы с сердцем, может способствовать повышению вероятности смерти. Такие выводы ученые сделали после оценки 67 предыдущих исследований с участием более 40 000 человек. Исследователи обнаружили, что чрезмерное снижение потребления соли вызывает повышение холестерина на 2,5 %, и  на 7 % увеличивает содержание определенного типа жира, который способствует образованию тромбов. К тому же такое диетическое изменение способствует увеличению выработки почками белка, который называется ренин, и гормона альдостерона, которые связаны с повышением артериального давления.
Ведущий исследователь доктор Нильс Граудал сказал, что вместо того, чтобы чрезмерно снижать потребление соли, люди должны сосредоточиться на отказе от курения, сокращении потребления алкоголя и на потере лишнего веса.
Профессор Грэм Макгрегор говорит, что это исследование все же показывает, что разумное сокращение потребления соли чрезвычайно полезно для профилактики инсультов, инфарктов и сердечной недостаточности. Кит С. Фердинанд, доктор медицинских наук, также утверждает, что это исследование не убедило в необходимости не следовать рекомендации в ограничении потребления соли, так как это способствует снижению сердечно-сосудистых заболеваний и, возможно, спасает тысячи жизней.
По данным NHS, взрослые должны съедать не более 6 г соли в день, что составляет примерно одну чайную ложку, и стараться избегать таких продуктов, как бекон, сыр, колбаса, соленые жареные орехи.