Кориандр убивает бактерии

Лабораторные исследования показали, что масло кориандра способно справляться со многими штаммами бактерий. Эта специя долгое время использовалась в народной медицине с целью избавления от болей, тошноты, колик, проблем с пищеварением и даже грибковых инфекций.

Однако теперь доказано учеными, что кориандр способен останавливать рост 12 разновидностей бактерий, включая сальмонеллу,  резистентный стафилококк, и даже E. Coli.  И это все при том, в лабораторных экспериментах использовали раствор, содержащий всего 1,6% масла кориандра.По словам руководителя исследования Фернанда Домингеза из Университета Бейра Интериор , даже столь малое количество масла кориандра повреждает мембрану клеток бактерий.  Таким образом, разрушается барьер, который отделяет бактерии от внешней среды, тормозятся все процессы, включая дыхание. В результате бактерия умирает.

Правда, масло кориандра не убивает Bacillus cereus, бактерию,  вызывющую пищевые токсикоинфекции, рвотный и диарейный синдром, и Enterococcus faecalis, выступающую в роли возбудителя инфекций мочевыводящих путей и органов малого таза. Кориандр работает лишь в том случае, если мембрана у бактерии проницаема. Также его можно  использовать в качестве консерванта.

По материалам DailyMail

Подготовила +Анастасия Михальченко

[ кстати, если информация на этой странице вам понравилась - нажмите фейсбучный like или гугл +1 чуть ниже - нам нравится такая форма одобрения того, что мы делаем для вас ;)]