Топленое молоко защитит от аллергии

Если у вас аллергия на молочные продукты, то поможет употребление топленого молока в рационе— утверждают американские исследователи. 

Около 3% детей страдают от аллергии на молоко, гласит статистика. Организм чувствительно реагирует не на лактозу, а на белки молока и молочных продуктов. Так считают ученые Национального института аллергии и инфекционных заболеваний.

Топленое молоко производится путем термической обработки, которая меняет форму белков. В результате уменьшается вероятность острой реакции организма на молочные продукты, что может повлечь за собой полное излечение человека от аллергии.