Рацион беременных влияет на будущие пищевые предпочтения детей

Новое масштабное исследование показывает, что диета беременных не только повышает чувствительность плода к определенным запахам и вкусам, но физически изменяет мозг, что непосредственно влияет на то, что ребенок в последствии будет есть и пить.
Жозефина Тодранк, проводившая исследование в течение двух лет, говорит, что этот факт подчеркивает важность здорового питания и отказа от употребления алкоголя во время беременности и кормления грудью. Ведь если мать употребляет алкогольные напитки, ее ребенок может пристраститься к алкоголю, поскольку развивающийся плод «ожидает», что все, что приходит от матери, должно быть безопасным. Если же она употребляет здоровую пищу, ребенок также будет предпочитать именно ее.
Исследователи, проводившие эксперименты на мышах, обнаружили, что чувство обоняния мышат менялось в зависимости от того, что их матери ели, обучая, какой из ароматов употреблять в свой рацион. В то же время они обнаружили существенные изменения в структуре обонятельных клубочков мозга, которые обрабатывают запах, потому что запах в амниотической жидкости влияет на развитие этой структуры.
Диего Рестрепо, кандидат наук, содиректор Центра по неврологии в Университете Колорадо, отметил, что это первое исследование, проанализировавшее изменения происходящие в мозге. При устойчивом воздействии ароматов в утробе матери и в начале постнатальной жизни, когда новорожденный получает молоко матери, именно в эти периоды развивается вкусовые пристрастия детей в зависимости от того, что ест мама.
Рестрепо подчеркнул, что эти исследования могут иметь важные последствия для общественного здравоохранения, так как понимание факторов, определяющих выбор пищи, особенно в ранний период, играет важную роль в разработке стратегий для улучшения здоровья младенцев, детей и взрослых.