Растворимая клетчатка укрепляет иммунную систему

Растворимая клетчатка решает две важные задачи — укрепляет иммунитет и спасает от ожирения. К таким выводам пришли американские ученые.
После проведения исследований ученые из Иллинойского университета выяснили, что растворимая клетчатка, которая содержится в овсе, орехах и яблоках снижает воспаление, связанное с ожирением, а также укрепляет иммунную систему. Противовоспалительные свойства растворимого волокна помогают оправиться после перенесенных инфекций или болезней, а также препятствуют ожирению.Эту гипотезу доказали эксперименты, проведенные на мышах. Всего полтора месяца приема растворимой клетчатки привели к восстановлению здоровья грызунов на 50 %.
Ученые рекомендуют употреблять 30–35 граммов растворимого волокна в день. Помимо овса, яблок и орехов, растворимая клетчатка содержится в ячмене, чечевице, цитрусовых, моркови и клубнике.