Оливковое масло помогает поддерживать крепость костей

Ученые из Мадридского университета (Испания) считают, что оливковое масло оказывает положительное влияние на состояние костей.

Во время двухлетнего исследования ученые обнаружили, что у людей, которые потребляют много оливкового масла, уровни остеокальцина значительно выше, чем у людей, не употребляющих этот вид растительного масла. Остеокальцин – это неколлагеновый белок кости, включенный в связывание кальция и гидроксиапатитов, который считается основным маркером метаболизма костной ткани. Высокие уровни остеокальцина указывают на крепость костей.

По одной из теорий, остеокальцин помогает предотвратить развитие резистентности к инсулину, когда организм становится невосприимчивым к воздействию гормона, что также связывают с ослаблением костных тканей.

Другое исследование, проведенное в Афинском университете (Греция), обнаружило, что у женщин диета с высоким содержанием оливкового масла и низким содержанием красного мяса связана с более здоровой плотностью костной ткани на протяжении всей жизни. Исследователи говорят, что ответственными за это могут быть антиоксиданты, содержащиеся в оливковом масле.

Как известно, заболеваемость остеопорозом в средиземноморских странах, где традиционное питание богато оливками и оливковым маслом, значительно ниже, чем в других странах.

По материалам DailyMail

Подготовила +Анастасия Михальченко

[ кстати, если информация на этой странице вам понравилась - нажмите фейсбучный like или гугл +1 чуть ниже - нам нравится такая форма одобрения того, что мы делаем для вас ;)]