Низкокалорийные диеты вредят попыткам сбросить вес

Ученые обнаружили, что низкокалорийные диеты могут способствовать набору лишнего веса, вместо того, чтобы помочь сбросить. Общепринятое мнение, что чем меньше калорий поглощаем, тем меньше веса набираем, однако специалисты установили, что нехватка калорий в организме увеличивает выработку кортизола (гормона стресса). Этот процесс затрудняет сброс лишнего веса. В результате люди набирают еще больше килограммов, чем им удалось сбросить в ходе диеты.
Впервые удалось доказать, что сокращение калорийности приводит к увеличению выработки кортизола. Это может быть одной из основных причин, почему сидящие на диете люди никак не могут добиться долгосрочного эффекта снижения веса. Какими бы путями и какими бы диетами вы не сокращали калорийность питания, это все равно приведет к росту количества кортизола, полагают ученые. Исследование было опубликовано в журнале Psychosomatic Medicine.